Pasta al forno con pesto, fagiolini e patate

Questa la si può definire in assoluto la classica pasta al forno svuota-frigo!
Nata per caso, dovendo smaltire della besciamella avanzata e un fondo di pesto.
In questa casa non si butta via niente!

Ingredienti (6 persone):

- 400 gr di pasta (io ho utilizzato 3 formati diversi con cottura 12 minuti)

- 4 cucchiai colmi di pesto

- 2 patate medie 

- 250 gr di fagiolini congelati 

- 200 gr di besciamella 

- parmigiano grattugiato

E' una pasta che si prepara molto velocemente: ho messo sul fuoco la pentola d'acqua con il sale grosso e intanto ho sbucciato e tagliato le patate in pezzi da 2/3 cm. 

Le ho buttate nell'acqua insieme ai fagliolini, atteso che l'acqua bollisse e ho acceso il forno al massimo.

Ho aggiunto la pasta - girando spesso - ho scolato il tutto e condito con il pesto (sì, tutto insieme!).

Nella teglia ho versato metà della pasta condita e sparso metà della besciamella; ho fatto un secondo strato identico e spolverato superficie con del parmigiano grattugiato. 

Ho infornato a 180° per 20 minuti. 

Prima di servire meglio attendere 5/10 minuti!